Tradition, kultur, mad og vin er flettet sammen i Bardolino med efterårets farver og smage på denne festival, hvor den absolutte hovedperson er Bardolino Novello: høstens første frugt; en vin, der derfor er ung, blød og frugtagtig.
Vingårdene i Bardolino præsenterer... Novello-vinen! Fra lørdag den 4. til søndag den 5. november fra kl. 11.00 til 22.00 vil der på Piazza del Porto i Bardolino være en Novello-vinsmagningsstand og et marked med typiske produkter. Cornicello-søen vil være vært for en street food-festival med Eatinero-madvogne, ledsaget af musikalske optrædener og gadekunstnere.
Bardolino Novello var den første novello-vin, der opnåede DOC-certificering i 1987. Novello-vin er ikke bare en ung vin, men resultatet af en særlig produktionsproces, der adskiller sig fra normal gæring, hvilket giver vinen frugtagtige aromaer og en glat, blød smag. Den passer godt til kødpålæg, supper og stegt fisk, men især til ristede kastanjer, som man spiser på Sankt Martins dag.